Scusate ma a volte ho problemi con la connessione Internet e non riesco a mettere i commenti nei Blog.

Se una persona non ha più sogni, non ha più alcuna ragione di vivere. Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. Per me è uno dei principi della vita.

Ayrton Senna Da Silva

mercoledì 29 agosto 2012

Pomodori Datterini in purezza con Aglio e Basilico

Dalle 4 piante di Datterini che avevamo nell'orto siamo riusciti a metter due vasetti di una specie di composto con una ricetta che mi ha insegnato il nonno Luciano.
Il risultato sono stati due vasetti come da immagine sotto.
Il procedimento è molto semplice, si prendono i Datterini e si tagliano a rondelle più o meno sottili.

Fatto questo si riempiono i vasetti in cui a meta è stato messo uno spicchio di aglio e qualche foglia di basilico, riempiendoli completamente fino a quando premendo il contenuto non si ricopre dall'acqua fatta da loro stessi.
I vasetti sono poi stati sterilizzati e quindi messi via per l'autunno... chissà speriamo che il risultato sia buono visto che è la prima volta che lo facevamo.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

sabato 25 agosto 2012

Antipasto con Zucchine Datterini e Snack Grok

In realtà questo antipasto lo abbiamo un po' copiato o meglio abbiamo preso spunto da un'altro blog.
Abbiamo preso una zucchina e l'abbiamo tagliata a rondelle e lo stesso è stato fatto per i Datterini.
Il tutto è stato cosi composto, una zucchina un datterino, un filo di olio extravergine di oliva e uno Snack Grok  dal gusto deciso ed il risultato è stato sfizioso, forse la zucchina era troppo delicata rispetto agli altri sapori.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

martedì 21 agosto 2012

Peperoncini con Acciuga e Capperi






La prima operazione è stata quella di andare nel nostro piccolo orto a recuperare i peperoncini e poi muniti di opportuni guanti sono stati svuotati dai semini e lavati per bene. (attenzione, effettuare l'operazione in un locale ben areato.

I peperoncini puliti sono stati quindi fatti andare in acqua / aceto per un minuti (a noi piacciono al dente) e poi sono stati fatti raffreddare.
Una volta che si sono raffreddati sono stati riempiti con un cappero avvolto da una acciuga uno per uno.
Il tutto è stato poi inserito in un vasetto e riempito con del buon olio di oliva extravergine (abbiamo quasi finito l'Olio Dante che avevamo come collaborazione).
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.
Vi faremo sapere fra un paio di mesi come sono venuti (dovrebbero essere come quelli che abbiamo utilizzato nell'antipasto vario o della casa nostra.



giovedì 2 agosto 2012

Petti di Pollo con Pomodori e Snack Grok

Ricetta molto strana o esperimento molto particolare.
In pratica abbiamo una nuova collaborazione con gli snack Grok e allora abbiamo detto perchè non usarli come fosse del formaggio ? detto fatto.

Ingredienti
Petto di pollo
1 confezione di snack Grok gusto classico
Semi di girasole
Pomodori del nostro piccolo orto

Procedimento
I petti di pollo li abbiamo fatti semplicemente ai ferri senza nessun condimento, nel frattempo abbiamo tagliato i pomodori.
I pomodori li abbiamo quindi conditi con aceto balsamico, olio di oliva extravergine, sale e un po' di semi di girasole.
Il petto di pollo invece lo abbiamo condito con un po' di olio di oliva a crudo, un po' di sale (poca) e poi gli snack Grok.
Che dire per noi è stata una piacevole sorpresa.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.