mercoledì 30 novembre 2016

Domenica 27 Novembre 39° Memorial Cardinelli

Che dire, giornata meteorologicamente parlando fantastica, solo leggermente ventosa in alcuni tratti, è stato l’ultimo giorno di primavera.
Il percorso che dire, partenza veloce e passaggio al Parco urbano sempre piacevole. La condizione quest’anno non era proprio delle migliori, sapevo che mi mancava la distanza, infatti al 16/17 km la salita che porta sulla riva destra del PO ha presentato il conto, quindi l’obbiettivo è stato di portare a casa un risultato discreto, 1 ora 29 minuti e spiccioli, che dire molto molto bene.
Sarà che la gara è organizzata divinamente, sarà il percorso classico Ferrarese, sarà che ritrovo ogni anno tutti gli amici podisti ma è sempre un piacere tornarvi.
P.S. premiano sempre un sacco di persone (ciò no guasta).
Alla prossima.

lunedì 3 ottobre 2016

Ieri 2 Ottobre 2016 - 8° Camminata del Radicchio a Bosco Mesola (Fe)

Ieri 2 Ottobre 2016 - 8° Camminata del Radicchio a Bosco Mesola (Fe).
Il tempo ci ha graziati, infatti era molto incerto per poi portarsi verso il bello a fine gara e durante le premiazioni.
Ambiente come sempre rilassato è sempre un piacere correre nel Ferrarese.
Il percorso era per i primi 3 km un lungo rettilineo, per chi ne aveva ci si poteva ben distendere. Poi il bivio in cui le donne ritardavano verso il traguarda finale, mentre gli uomini proseguivano all’interno della Riserva naturale Bosco della Mesola (una meraviglia) circa 3 km, per poi uscire nello stesso punto in cui le donne avevano deviato e quindi tornare all’arrivo. L’ultimo km un rettilineo che sembrava non finisse mai (forse avevo speso troppo prima dovevo un po tenermi), comunque è andata bene una gara da ripetere.
Che dire nella Riserva naturale Bosco della Mesola non ero mai stato, merita di essere visitato sia a piedi (per una passeggiata) che in bici anche i bambini non hanno nessun problema a percorrere i sui sentieri in bici.


Alla prossima EMME

martedì 20 settembre 2016

Triathlon Lido delle Nazioni 2016 due giorni dopo – IRON DELTA

Triathlon del Lido delle Nazioni 2016 due giorni dopo – IRON DELTA

Che dire, io non ho partecipato ma ero presente come spettatore sia nella giornata di sabato (Paratriathlon e Sprint che nella giornata di domenica Olimpico) ed è stato molto emozionante complimenti quindi agli organizzatori “IRONDELTA”. Giornata splendida anche dal punto di vista meteorologico, la temperatura ed il mare erano ideali. 
Posso tranquillamente dire che vedendolo è uno di quei Triathlon che ti fanno venire la voglia di venire l’anno successivo per parteciparvi... vedremo.
E il Pratriathlon, era la prima volta che mi capitava di vederlo dal vivo, le persone che partecipano sono persone speciali che sono di esempio per tutti bravissimi.
I percorsi Bici e Corsa chiusi al traffico quindi atleti concentrati solo nel gesto atletico.
Percorso Corsa sviluppato su un giro di 2,5 km quindi atleti visibili più volte.
Una pecca se cosi la possiamo chiamare, per chi come me, ama vedere tutti i parziali è la mancanza di registrazione dei tempi in zona cambio.
Complimenti ancora e penso di andare anche l’anno prossimo, magari per farlo.


Emme

sabato 14 dicembre 2013

Salmone e Patate arrosto e Tofu

Salmone e Patate arrosto e Tofu

In questo piatto abbiamo cotto il Salmone in una padella con dell'olio di oliva extravergine (Dante) e aggiustato con un po' di sale (gemma di mare).

Mentre le patate e il tofu le abbiamo saltate in un'altra padella con sempre dell'olio di oliva extravergine di oliva (Dante) uno spicchio d'aglio e aggiustato con un po' di sale (gemma di mare) e una spolveratina di pepe a fine cottura.
il tutto è stato impiattato e buon appetito.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.


venerdì 6 dicembre 2013

Bucatini con Peperoni a sigaretta e semi di Girasole

Bucatini con Peperoni a sigaretta e semi di Girasole

Una ricetta come sempre semplice semplice per assaporare al meglio i Bucatini Verrigni. In pratica abbiamo lavato e saltato i peperoni in olio extravergine di oliva con un po' di aglio.
Nel frattempo abbiamo cotto i Bucatini, lasciandoli un po' al dente.
Fatto questo abbiamo saltato i Bucatini con olio extravergine e i peperoni per un paio di minuti ed il gioco è fatto.
Una volta sul piatto abbiamo spolverato con i semi di girasole che noi adoriamo.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

 

domenica 1 dicembre 2013

Risotto con Zucca Broccoli verdi e una spolverata di semi di Girasole

Risotto con Zucca Broccoli verdi e una spolverata di semi di girasole afine cottura.

Il Risotto è molto semplice in quanto abbiamo passato in padella la Zucca con un po' di olio d'oliva extravergine (Dante) e un po' di cipolla per circa 20 minuti.
IL Broccolo verde è stato invece fatto passare in padella con un filo di olio d'oliva extravergine (Dante) circa 20 minuti.
Entrambi sono stati aggiustati di sale rosa (gemma di mare).

Il risotto è stato cotto in brodo vegetale e a circa 3/4 di cottura è stata aggiunta la zucca e il broccolo verde precedentemente cotti.

Direttamente sul piatto sono stati aggiunti i semi di girasole.

P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

Scusate il tempo passato ma abbiamo sempre poco tempo da dedicare al blog.

 

lunedì 30 settembre 2013

Immagini a caso dalla nostra cara Lessinia

Il tempo quest'estate per inserire qualche nostro piccolo lavoro è mancato, intanto per rimediare inseriamo qualche immagine a caso scattata nella nostra cara Lessinia nei dintorni di Erbezzo.
"Sfingi" in Lessinia



Il Monte Baldo come sfondo
 
Qualcuno ci spia
Questa fa l'indifferente.


giovedì 16 maggio 2013

Fragole e Crema al Limone Polenghi

Finalmente davanti al computer per inserire una delle nostre creazioni.
La stagione non è ancora delle migliori (continua a piovere) comunque delle buone fragole già si trovano.
Allora abbiamo pensato di abbinare le fragola ad una buona Crema al Limone della Polenghi e dobbiamo dire che il risultato è stato ottimo, provare per credere.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo. 
Speriamo nei prossimi giorni di avere un po' di tempo perchè abbiamo un risottino con i ceci da postare veramente squisito.
Ciao ciao a tutti



giovedì 18 aprile 2013

Muffin Limone e Cannella

Questa ricetta lo presa in prestito da mia sorella o meglio lo fatta con la sua collaborazione:
Ingredienti
40 gr. di farina di lupino
52 gr di farina integrale di farro
23 gr di cioccolato fondente 70%
1 cucchiaino di cannella
10 gr di granella di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
punta di un cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale Gemma di mare
130 gr di formaggio spalmabile Linessa
4 albumi
80 gr. di succo di limone Polenghi
1 bustina di vanillina

qualche goccia di TIC
Procedimento
Abbiamo spezzettato con un coltello il cioccolato fondente e le mandorle e sono stati uniti in una terrina a tutti gli ingredienti secchi (farine, cannella, lievito, bicarbonato e sale Gemma di mare).
In un mixer sono stati frullati formaggio, albumi, succo di limone Polenghi, vanillina e il Tic.
Abbiamo quindi unito gli ingredienti liquidi a quelli secchi e stemperato fino ad amalgamarli tutti.
Il composto è stato suddiviso su 6 stampini di silicone da Muffin ed infornato in forno già caldo a 140° per circa 35 minuti (il tempo dipende poi dal forno). La cottura è stata controllata con uno stecchino, dopo di che li abbiamo lasciati a forno spento per altri 10 minuti.

P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

Giro BDC 60 Km partendo dal Lido delle Nazioni

Di seguito link per un giro da circa 60 km in Bici da corsa al Lido delle Nazioni https://www.strava.com/activities/2358212798