Scusate ma a volte ho problemi con la connessione Internet e non riesco a mettere i commenti nei Blog.

Se una persona non ha più sogni, non ha più alcuna ragione di vivere. Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. Per me è uno dei principi della vita.

Ayrton Senna Da Silva

sabato 14 dicembre 2013

Salmone e Patate arrosto e Tofu

Salmone e Patate arrosto e Tofu

In questo piatto abbiamo cotto il Salmone in una padella con dell'olio di oliva extravergine (Dante) e aggiustato con un po' di sale (gemma di mare).

Mentre le patate e il tofu le abbiamo saltate in un'altra padella con sempre dell'olio di oliva extravergine di oliva (Dante) uno spicchio d'aglio e aggiustato con un po' di sale (gemma di mare) e una spolveratina di pepe a fine cottura.
il tutto è stato impiattato e buon appetito.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.


venerdì 6 dicembre 2013

Bucatini con Peperoni a sigaretta e semi di Girasole

Bucatini con Peperoni a sigaretta e semi di Girasole

Una ricetta come sempre semplice semplice per assaporare al meglio i Bucatini Verrigni. In pratica abbiamo lavato e saltato i peperoni in olio extravergine di oliva con un po' di aglio.
Nel frattempo abbiamo cotto i Bucatini, lasciandoli un po' al dente.
Fatto questo abbiamo saltato i Bucatini con olio extravergine e i peperoni per un paio di minuti ed il gioco è fatto.
Una volta sul piatto abbiamo spolverato con i semi di girasole che noi adoriamo.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

 

domenica 1 dicembre 2013

Risotto con Zucca Broccoli verdi e una spolverata di semi di Girasole

Risotto con Zucca Broccoli verdi e una spolverata di semi di girasole afine cottura.

Il Risotto è molto semplice in quanto abbiamo passato in padella la Zucca con un po' di olio d'oliva extravergine (Dante) e un po' di cipolla per circa 20 minuti.
IL Broccolo verde è stato invece fatto passare in padella con un filo di olio d'oliva extravergine (Dante) circa 20 minuti.
Entrambi sono stati aggiustati di sale rosa (gemma di mare).

Il risotto è stato cotto in brodo vegetale e a circa 3/4 di cottura è stata aggiunta la zucca e il broccolo verde precedentemente cotti.

Direttamente sul piatto sono stati aggiunti i semi di girasole.

P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

Scusate il tempo passato ma abbiamo sempre poco tempo da dedicare al blog.

 

lunedì 30 settembre 2013

Immagini a caso dalla nostra cara Lessinia

Il tempo quest'estate per inserire qualche nostro piccolo lavoro è mancato, intanto per rimediare inseriamo qualche immagine a caso scattata nella nostra cara Lessinia nei dintorni di Erbezzo.
"Sfingi" in Lessinia



Il Monte Baldo come sfondo
 
Qualcuno ci spia
Questa fa l'indifferente.


giovedì 16 maggio 2013

Fragole e Crema al Limone Polenghi

Finalmente davanti al computer per inserire una delle nostre creazioni.
La stagione non è ancora delle migliori (continua a piovere) comunque delle buone fragole già si trovano.
Allora abbiamo pensato di abbinare le fragola ad una buona Crema al Limone della Polenghi e dobbiamo dire che il risultato è stato ottimo, provare per credere.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo. 
Speriamo nei prossimi giorni di avere un po' di tempo perchè abbiamo un risottino con i ceci da postare veramente squisito.
Ciao ciao a tutti



giovedì 18 aprile 2013

Muffin Limone e Cannella

Questa ricetta lo presa in prestito da mia sorella o meglio lo fatta con la sua collaborazione:
Ingredienti
40 gr. di farina di lupino
52 gr di farina integrale di farro
23 gr di cioccolato fondente 70%
1 cucchiaino di cannella
10 gr di granella di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
punta di un cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale Gemma di mare
130 gr di formaggio spalmabile Linessa
4 albumi
80 gr. di succo di limone Polenghi
1 bustina di vanillina

qualche goccia di TIC
Procedimento
Abbiamo spezzettato con un coltello il cioccolato fondente e le mandorle e sono stati uniti in una terrina a tutti gli ingredienti secchi (farine, cannella, lievito, bicarbonato e sale Gemma di mare).
In un mixer sono stati frullati formaggio, albumi, succo di limone Polenghi, vanillina e il Tic.
Abbiamo quindi unito gli ingredienti liquidi a quelli secchi e stemperato fino ad amalgamarli tutti.
Il composto è stato suddiviso su 6 stampini di silicone da Muffin ed infornato in forno già caldo a 140° per circa 35 minuti (il tempo dipende poi dal forno). La cottura è stata controllata con uno stecchino, dopo di che li abbiamo lasciati a forno spento per altri 10 minuti.

P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

giovedì 11 aprile 2013

Pizza Fagiolini Guanciale e Mozzarella

Pizza con ingredienti leggermente stravaganti almeno per noi.
Per la pasta abbiamo usato la nostra solita ricetta (vedi pizza tonno e cipolla con rucola). Per la guarnitura sono stati presi circa 80 grammi di guanciale che abbiamo fatto saltare con un po' di olio di oliva extravergine Dante, e dopo 2/3 minuti abbiamo aggiunto i fagiolini. il tutto è stato fatto andare per 20 minuti buoni.
Per la cottura abbiamo portato il forno a circa 180/200°C, vi abbiamo messo la pasta ed è stata fatta cuocere per circa 10 minuti. A questo punto è stata aggiunta la mozzarella, i fagiolini con il guanciale ed il tutto è stato nuovamente informato e fatto andare per altri 8 minuti ed il gioco è fatto. Una volta sul piatto abbiamo aggiunto un po' di olio extravergine di oliva.
Il tutto è stato annaffiato con dell'ottima birra bionda.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

domenica 7 aprile 2013

Tè classico al Limone per riscaldare una serata uggiosa

Le serate qui si sono allungate ma il freddo è ancora presente in mezzo a noi e allora che cosa c'è di meglio di un buon Tè caldo al limone (Polenghi) leggermente zuccherato (poco) per riscaldare un po' la nostra serata e sperare che il caldo arrivi quanto prima.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.
e Buon Tè a tutti.

martedì 2 aprile 2013

Bruschetta con Bieta e Scamorza affumicata

Ricettina veloce veloce per una seratina sfiziosa.
La Bieta è stata fatta saltare su di una padella con un po' di Olio extravergine di oliva Dante e un mezzo spicchio di aglio.
Quando la Bieta era quasi pronta, abbiamo preso delle fette di pane che sono state fatte dorare per bene su entrambi lati.
Fatto questo le fette di pane sono state farcite con la Bieta e qualche pezzetto di Scamorza affumicata, operazione fatta direttamente sulla padella per far si che anche la scamorza si ammorbidisse.
Come bevanda abbiamo bevuto un'ottima birra bionda.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

mercoledì 27 marzo 2013

Prodotti Antiaging Club

Con piacere aggiungiamo un nuovo amico "Antiaging Club" che ci ha fornito dei prodotti che quanto prima andremo a provare e postare.



Basenfit contiene la combinazione ideale di minerali alcalinizzanti in grado di supportare l'equilibrio acido-base dell'organismo.
Basenfit è un integratore di sali minerali alcalinizzanti (potassio, Magnesio, Calcio, Sodio e Fosforo) per il ripristino ed il mantenimento dell'equilibrio acido-base.
Nei casi di, diete iperproteiche, diete ricche di grassi animali e zuccheri raffinati, diete povere di frutta, verdura ed alimenti integrali, tabagismo, assunzione di alcool e farmaci, elevato inquinamento ambientale, situazioni stressanti protratte e intensa attività fisica (qeusti due punti finali fanno al nostro caso).
 
La nostra impressione:
Questo integratore lo abbiamo provato subito dopo una gara che io e mia moglie abbiamo fatto (noi siamo due podisti amatoriali iscritti regolarmente alla FIDAL), ed è vero che abbiamo potuto utilizzarle per un giorno soltanto ma l'impressione è stata buona.

IMMUN'AGE un integratore di Papaya Fermentata
Ottimo antiossidante che protegge dall'invecchiamento cellulare e dai danni da stress. Tutti oggi giorno siamo stressati, il lavoro, la casa e dobbiamo far conciliare mille impegni e a fine giornata quando si sta un po' con la famiglia abbiamo i nervi a pezzi!
Questo prodotto potrebbe aiutare a combattere gli stati influenzali, affaticamenti psico-fisici e cambi di stagione e intenso allenamento sportivo (il nostro caso).
Prima possibile proveremo i campioni visto che non lo abbiamo ancora fatto.
 
 
BIOATTIVO CLA
E' un integratore a base di acido linoleico coniugato, un acido grasso contenuto naturalmente nelle carni di bovini, ovini,... e nei loro derivati caseari. E' un integratore ideale per ridurre la massa grassa e incrementare la massa magra (magari potrebbe farci migliorare i nostri allenamenti).
Prima possibile proveremo i campioni visto che non lo abbiamo ancora fatto.
 
Se andate nel sito, http://www.antiagingclub.it troverete numerosi consigli su alimentazione, salute, bellezza, benessere.