Scusate ma a volte ho problemi con la connessione Internet e non riesco a mettere i commenti nei Blog.

Se una persona non ha più sogni, non ha più alcuna ragione di vivere. Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. Per me è uno dei principi della vita.

Ayrton Senna Da Silva

lunedì 17 settembre 2012

Uova all'Occhio di Bue su un letto di Zucchine e Ceci di contorno


Ingredienti
Due Zucchine
4 Uova
Grana padano
Ceci lessati
Sale q.b.

Procedimento
Per prima cosa dopo averle lavate sono state tagliate a rondelle le zucchine.
Subito dopo sono state depositate su di una padella antiaderente bella calda, con un po' di olio di oliva extravergine e un pizzico di sale. Dopo qualche minuto le abbiamo girate una alla volta ed abbiamo messo qualche altro pizzico di sale.
A questo punto abbiamo aperto le uova  senza rompere il tuorlo direttamente sulle zucchine ed abbiamo fatto andare per altri 5 minuti.
Fatto questo abbiamo aggiunto un pizzico di sale, il grana padano spezzatto grossolanamente e il tutto è stato lasciato andare per altri 5/6 minuti.
I Ceci sono stati opportunamente lavati e conditi con sale, olio extravergine di oliva e un po' di aceto balsamico.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo. 

16 commenti:

  1. Che buono questo piatto, tre pietanze che tra l'altro adoro tantissimo :) Buon lunedì!

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  2. Bella idea per una delle mie prossime cenette ;-)

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  3. Mio figlio adora le uova e i ceci, mangerebbe questo piatto anche a colazione!!!

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  4. piattino semplice ma gustoso!
    buona giornata!

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  5. Nuova iscritta...che bontà...se vi va di passare da me, mi farebbe molto piacere:

    makeupposa.blogspot.com

    kiss kiss

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  6. mi hai fatto venire l'acquolina di buon mattinooooo buona giornata

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  7. Eccomi a consultare il tuo blog già così ricco di ricette buonissime, mi unisco con grande piacere ai tuoi sostenitori. Complimenti per il piatto e per il contorno decisamente invitante. A presto e grazie per la visita

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  8. Ottimo piatto, una vera bontà!!!!!!!!

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  9. bellissimo piatto!!!!bravissima!!!!!!

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  10. Che piatto salutare!!!!!!!
    Brava

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  11. Tra i miei alimenti preferiti ci sono propio le uova e le zucchine e tu li hai uniti in un unica ricetta!!! fantastico!!! da oggi ti seguo molto molto volentieri!!

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  12. Ti ringrazio per la visita e per i complimenti. Il nostro blog ti segue, Mariangela è una dei tuoi lettori. Un abbraccio||

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  13. Buonissime queste uova, cotte alla perfezione! Grazie per la visita, vi seguo anch-io!

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  14. Che carine queste uova, sembrano dei fiori!

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  15. Ciao, contraccambio la visita con piacere. Mma lo sapete che questo modo di accompagnare le uova è veramente carinissimo?Grazie dell'idea!!

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