Scusate ma a volte ho problemi con la connessione Internet e non riesco a mettere i commenti nei Blog.

Se una persona non ha più sogni, non ha più alcuna ragione di vivere. Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. Per me è uno dei principi della vita.

Ayrton Senna Da Silva

venerdì 23 dicembre 2011

Risotto con Formaggio Borgo Malanotte

Prepariamo un po' di brodo di carne, fatto con una cipolla, due tre carote un pezzo di pollo e un pezzo di carne (il sale noi lo aggiungiamo a fine cottura) e facciamo andare per circa 1,5 / 2 ore.
Con il brodo andiamo ad eseguire la cottura del nostro risotto avendo cura di toglierlo dal fuco un minuto prima che la cottura sia ultimata (se lo vogliamo bello cremoso di tanto in tanto andiamo a dare una mescolata).
A questo punto togliamo quindi dal fuco ed aggiungiamo il formaggio precedentemente tagliato a piccoli dadini e mescoliamo per circa 1 minuto.
A noi piace quando lo andiamo ad impiattare di mettere un po' dello stesso formaggio sopra a modo abbellimento.
Le dosi, noi facciamo circa 80 grammi di formaggio su circa 300 grammi di riso.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo

1 commento:

  1. Ciao,benvenuto tra noi bloggheriste/i!Ti ringrazio per essere passato da me,così ho avuto modo di conoscere il tuo blog tanto carino!Da oggi ti seguo e mi unisco ai tuoi sostenitori!Ti auguro un sereno Natale a te e alla tua famiglia! A presto...Molly
    Ps. Salutami Mafalda da parte mia! Ciao

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