sabato 17 dicembre 2011

Minestrone di legumi misti

Laviamo per bene circa 200 grammi di legumi misti (io uso quelli della ditta www.pedon.it ) per poi metterli in ammollo per circa due ore.
Fatto questo mettiamo in una pentola circa due litri di acqua, in aggiungeremo i legumi, due belle patate, due carote, una piccola cipolla e un dado vegetale ed faremo andare per minimo 1 ora e mezza.
Fatto questo  frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione, rimuovendo però prima con un colino parte dei legumi che andremo a rimettere a frullatura ultimata.
A piacere nel minestrone possiamo aggiunta un po' di pastina per aumentare la consistenza del piatto.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.