Scusate ma a volte ho problemi con la connessione Internet e non riesco a mettere i commenti nei Blog.

Se una persona non ha più sogni, non ha più alcuna ragione di vivere. Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. Per me è uno dei principi della vita.

Ayrton Senna Da Silva

martedì 26 febbraio 2013

Frittelle di carnevale della Nonna Lia

La settima scorsa siamo stati invitati per un assaggio di frittelle dalla nonna Lia e visto l'ottimo risultato abbiamo di corsa preso la macchina fotografica per immortalare il risultato e carta e penna per scrivere la ricetta che sotto vi riportiamo.



INGREDIENTI :
250 GR DI RICOTTA
3 UOVA
5 CUCCHIAI DI FUCCHERO
3 CUCCHIAI DI RHUM
LA BUCCIA DI 1 LIMONE
LA BUCCIA DI 1 ARANCIO
150 GR DI UVETTA
1 PIZZICO DI SALE
 ½ BUSTINA DI LIEVITO
1 VANILLINA
130GR DI FARINA
3 CUCCHIAI DI FECOLA

PROCEDIMENTO
In una ciotola setacciare la ricotta e unire i uovo alla volta le bucce degli agrumi grattugiate, lo zucchero  e il rhum
A parte setacciare le farine con il lievito e la vanillina
Poi aggiungerle  all’impasto precedente e un pizzico di sale.
Per ultimo l’uvetta messa precedentemente in ammollo
Friggere le frittelle in circa 1 litro di olio di semi vari
quando l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura
e aiutarsi con un cucchiaio
Provate prima con il cucchiaio ad immergere nell’olio un poco di impasto ( si deve formare una pallina non troppo grande e cercate di girarla ogni tanto )
La frittella non deve prendere troppo colore.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.
 

venerdì 22 febbraio 2013

Torta Soffice al Limone Polenghi

Eccoci qua, finalmente dopo parecchio tempo riusciamo a postare qualche ricetta, il tempo è tiranno ultimamente non riusciamo a ritagliarci un po' di tempo per metterci davanti al computer.
Questa torta l'abbiamo preparata all'ultimo minuto (noi non siamo dei veri maghi in fatto di dolci) da portare a casa di amici e dobbiamo dire che ha avuto molto successo anche perchè avevamo seguito alla lettera quanto riportato nella scatola "TORTA AL LIMONE SOFFICE POLENGHI".
La torta ha avuto molto successo (nessuna fetta avanzata) torta veramente soffice e con un ottimo sapore di limone, da provare.
Il cuore ce lo siamo inventati noi per fare un po' di scena.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.