La Bieta è stata fatta saltare su di una padella con un po' di Olio extravergine di oliva Dante e un mezzo spicchio di aglio.
Quando la Bieta era quasi pronta, abbiamo preso delle fette di pane che sono state fatte dorare per bene su entrambi lati.
Fatto questo le fette di pane sono state farcite con la Bieta e qualche pezzetto di Scamorza affumicata, operazione fatta direttamente sulla padella per far si che anche la scamorza si ammorbidisse.
Come bevanda abbiamo bevuto un'ottima birra bionda.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.
