mercoledì 5 dicembre 2012

Pizza prosciutto e carciofi (un classico)

Questo come scritto nel titolo è un vero e proprio classico e come prima pizza dell'inverno da noi è stata scelta.
Per l'impasto abbiamo utilizzato la nostra solita ricetta vedi (pizza tonno e cipolla con rucola).
Come pomodoro questa volta il "SUPERCIRIO".
Per la cottura abbiamo portato il forno a circa 180/200°C, vi abbiamo messo la pasta con il solo pomodoro ed è stata fatta cuocere per circa 10 minuti.
A questo punto è stata aggiunta la mozzarella, il prosciutto cotto ed i carciofi sott'olio ed il tutto è stato nuovamente informato e fatto andare per altri 8 minuti ed il gioco è fatto.
Una volta sul piatto abbiamo aggiunto un po' di olio extravergine di oliva.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.

Il risultato finale
La pasta con il pomodoro
La prima parte della cottura
La seconda parte della cottura