lunedì 22 ottobre 2012

Insalata di Farro con Formaggio Feta e Carote

Ciao a tutti, finalmente davanti al PC ad inserire qualche Post.
La ricetta di oggi è molto semplice, abbiamo ripreso un pranzo fatto durante le vacanze a Gubbio dell'estate scorsa.
In pratica abbiamo preso il Farro e lo abbiamo cotto in abbondante acqua senza salarlo, fatto questo è stato scolato e lasciato raffreddare.
Nel frattempo il Formaggio Feta è stato tagliato a dadini, mentre le carote sono state tagliate a rondelle abbastanza sottili.
Il Farro e le carote sono state poi unite assieme ed il tutto condito con un filo di Olio Extravergine di Oliva Dante.
Una volta messi il farro e le carote sul piatto vi abbiamo messo sopra la Feta con un leggero filo di Aceto balsamico Giusti che è una vera goduria, provare per credere.
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.