martedì 17 luglio 2012

Braciola con Olio Aromatizzato e Insalata Verde

In questa ricetta abbiamo provato ad aromatizzare l'Olio Extravergine di oliva con delle spezie che abbiamo recuperato in orto (Rosmarino, Salvia ed un paio di Foglie di Menta). Il tutto è stato lasciato in una piccola ciottola per circa 24 ore.
Con questo Olio abbiamo quindi condito la Braciola che abbiamo cotto ai ferri nel nostro micro barbecue (ci stanno al massimo 3 bistecche) ed abbiamo aggiustato con un po' di sale (poca).
L'insalata invece è stata condita con dell'Olio Extravergine di oliva e dell'Aceto Balsamico Giuseppe Giusti.

P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.