Questa ricetta è molto simile al "Risotto con i Bruscandoli" inserito qualche giorno fa, con l'unica differenza che per renderlo leggermente più appetitoso abbiamo aggiunto a fine cottura circa 100 gr di prosciutto cotto.
Sul piatto abbiamo messo anche una piccola foglia di menta per fare un po' di primavera.
Per il Ragù di Bruscandoli vedere "Ragù di Bruscandoli (o Luppolo selvatico)"
P.s. Come sempre, prodotti di qualità e risultato finale vanno di comune accordo.
